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Nitritpökelsalz

Art.Nr. 20264

Pökelsalze werden hergestellt aus normalem Kochsalz und der Zugabe von Natriumnitrit. Das Pökeln dient dazu die ...

ab 6,95 EUR
entspricht 1kg / 4,20 EUR
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Beschreibung:
  • Pökelsalze werden hergestellt aus normalem Kochsalz und der Zugabe von Natriumnitrit.
  • Das Pökeln dient dazu die Bakterien abzutöten und dadurch Lebensmittel länger haltbar zu machen.
  • Ein weiterer positiver Nebeneffekt ist: es verändert die Fleischfarbe und macht sie hitzebeständig – das sogenannte Umröten.
  • Dadurch erhält der Schinken seine rosa Farbe und die Aufschnittwurst ihren schönen Anschnitt.
  • Mitlerweile werden sehr viel Wurst- und Fleischerzeugnisse gepökelt.
  • Die Pökelsalzmischung ist vielseitig anwendbar. 
  • Passt perfekt zu Hüfte, Rindfleisch, Spaltschinken, Lachs oder aber auch zu der eigenen Wurst oder Salami. 
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Aromen.
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Liebevoll verpackte Produkte

Alle Produkte sind aromadicht verpackt und werden frisch abgefüllt, denn nur so bekommen Sie den besten unverwechselbaren Geschmack.

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Alle angebotenen Produkte werden von uns selbst getestet und probiert. Wir verkaufen nichts, was uns selber nicht schmeckt.

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Alle Produkte sind: 100% Vegan, Ohne Konservierungsstoffe, Glutamat oder künstlichen Farbstoffen

Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser.

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