Name: Steinweichselkerne ganz - Mahlab
Brand: Hanse&Pepper
SKU: 180078812
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Steinweichselkerne ganz Mahlep.

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260 kcal, 1.088 kj
13,0 g Fett
davon 2,0 g ges. Fettsäuren
80,0 g KH
0,0 g Zucker
3,0 g Eiweiß
0,1 g Salz

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Beschreibung:

Mahlab wird aus Kirschsamen im orientalischen Raum gewonnen und ist ein sehr aromatisches Naturgewürz.
Den Keimling aus dem Kern der Felsenkirsche, bezeichnet man Mahlep, Mahlab oder Mahlepi.
Durch sein aromatisch-bitteren und nussigen Geschmack erinnert Mahlep subtil an Bittermandeln und Tonkabohnen.
In erster Linie wird Mahlep für Backwaren und Süßigkeiten verwendet.
In der Regel wird Mahlep in gemahlener Form eingesetzt. Mit einer Gewürzmühle oder einem Mörser lassen sich die Kerne sehr leicht zu Pulver mahlen.
Sein typisch aromatischer Geschmack passt besonders gut zu Früchtekuchen, Pudding, Milchreis und passt auch sehr gut zu getrockneten Früchten wie Datteln, Feigen oder Aprikosen.
Außerdem wird auch eingelegter Käse und Schwarzkümmel vereinzelt mit Mahlep gewürzt.
Wir beziehen nur die hochwertigste Qualität und wollen ein tolles Genusserlebnis für einen fairen Preis bieten.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Aromen.