Name: Memphis Rub
Brand: Hanse&Pepper
SKU: 147001382
Price: 3.5 EUR
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Paprika, Knoblauch, Cayennepfeffer, Pfeffer Schwarz, Zwiebel, Sellerie, Senf, Brauner Rohrohrzucker, Oregano, Cumin, Coriander, Piment, Meersalz, Rauch, Würze, Jalapenos.

Je nach Geschmack Zugabemenge 40-50g pro Kg Fleisch.

266 kcal, 1.112 kj
7,3 g Fett
davon 1,48 g ges. Fettsäuren
40,1 g KH
31,2 g Zucker
9,2 g Eiweiß
10,9 g Ballaststoffe
12,0 g Salz

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Beschreibung:

Memphis (Tennessee) ist ein beliebtes BBQ-Rub für Pulled Pork, Spare Ribs und andere Grillgerichte.
Ein Rub ist eine trockene Gewürzmischung zum Würzen von Grillfleisch. Es würzt das Fleisch von außen und sorgt dafür, dass sich eine leckere Kruste bildet.
Das Gewürz ist nicht so scharf, wie der Name vermuten lässt, daher kann man "Tennessee Teardown" auch gut benutzen, wenn man für Kinder oder Familie grillt. Die Vielseitigkeit und die Leichte Anwendung macht es fast schon zu einem Alleskönner unter den Gewürzen.
Man kann es prima für diverse Fleischsorten, so z.B. Schweinefleisch(z.B. Pulled Pork), Rindfleisch, Geflügelfleisch oder Kalbfleisch, benutzen.
Bestreichen Sie das Fleisch / Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf und reiben Sie es großzügig mit Memphis Rub ein. Man kann auch Rub mit Öl ansetzen und Fleisch darin marinieren.
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Glutamat, Rieselhilfen oder Farbstoffen.